Quines verdures són les crucíferes?

Estem segurs que moltes vegades hauràs sentit parlar sobre les crucíferes, però, saps realment quines verdures formen part d’aquest grup d’hortalisses? En el següent post, et donem tota la informació que necessites per convertir-te en un expert en crucíferes. Continua llegint!

Qui és qui? 9 verdures crucíferes

A continuació t’expliquem quines són les crucíferes més famoses:

• Bròcoli: De color verd intens i brots florals agrupats
• Col: De fulles gruixudes de color verd claret
• Col kale: també coneguda com a col arrissada, de color verd fosc
• Bròquil: De color verd claret, amb brots florals agrupats de forma molt compacta
• Coliflor: De color blanc i brots florals agrupats en forma de flor
• Col de Brussel·les: Cols petites de color verd fosc
• Bimi: Parent del bròcoli. De color fosc i brots petits
• Romanesco: Un híbrid entre el bròcoli i el bròquil, de color verd brillant i forma d’espiral
• Col llombarda: D’aspecte semblant a la col, però de color lila

Sabies que els raves, els naps i la ruca també formen part de la família de les crucíferes?

Com menjar les crucíferes?

Aquestes verdures són ideals per menjar bullides, saltades, al vapor, al forn o en forma de crema. Però també pots innovar amb aquesta recepta que et proposa el Cintet: pa de bròcoli!

Si vols saber per què són tan saludables les crucíferes i el paper que juguen en la prevenció de determinades malalties com alguns tipus de càncer, no et perdis aquest post!

 5 curiositats d’aquest grup de verdures

• Les cols ja es cultivaven a l’antiguitat pels Egipcis, 2.500 anys a.C.
• El nom de bròcoli o bròquil prové de l’italià ‘brocco’ que significa brot
• Aquestes verdures són típiques de la temporada d’hivern
• Segons alguns escrits, el nom de col de Brussel·les prové del lloc on es va començar a cultivar fa més d’un segle: al nord de França i Bèlgica, a prop de Brussel·les.
• El rave té un sabor una mica picant a causa del seu contingut en glucosinolats

A la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online trobaràs les millors crucíferes fresques