Quins aliments necessita el cervell per funcionar?

Perquè el nostre cervell funcioni correctament, hem de cobrir totes les seves necessitats i això s’aconsegueix a través del que mengem. Pensa que una alimentació desequilibrada pot produir símptomes com nerviosisme, cansament, problemes de memòria i, fins a depressió, per això és tan important alimentar-se de manera saludable i equilibrada.

Sabies que el cervell representa només el 2% del nostre pes, però requereix al voltant del 20% d’energia que necessitem durant el dia?

I és que cada aliment i els seus nutrients tenen una funció específica al nostre cervell: uns li donen energia, altres el protegeixen d’envellir prematurament o s’asseguren que funciona correctament. A continuació, t’expliquem quins són aquests nutrients, quina funció tenen i quins aliments t’ho aporten. Atent!

• Vitamines: totes les vitamines tenen un paper rellevant en el cervell
  • Vitamina A: és antioxidant
  • Vitamina C: t’ajuda a tenir memòria
  • Vitamina E: protegeix les cèl·lules

*Pots trobar vitamines a totes les fruites i verdures, així com en la fruita seca, la clara d’ou i el salmó.

• Minerals: imprescindibles per al correcte funcionament del cervell
  • Iode: imprescindible per al desenvolupament del cervell durant la infància Magnesi: ajuda a reduir l’estrès i l’ansietat
  • Calci: afavoreix l’arribada de sang al cervell
  • Ferro: dona oxigen al cervell

*Pots trobar aquests minerals en les algues, les verdures de fulla verda, els cereals integrals, la fruita seca, els llegums o els làctics.

• Proteïnes: tenen una funció estructural i aporten aminoàcids imprescindibles per al nostre cos, com el triptòfan o la melatonina, que ens ajuden a controlar les emocions i a regular l’estat d’alerta i la son.

*Pots trobar triptòfan al peix, la carn, els ous, la pinya, l’alvocat o les nous.

• Glucosa: és la font principal d’energia per al nostre cervell i ens la donen els aliments rics en carbohidrats.

*Són font de glucosa, els cereals integrals (pa, arròs, pasta), els llegums, els tubercles (patata i moniato) i la fruita.

•  Greixos omega 3: disminueixen el risc de patir demència, milloren l’aprenentatge i prevenen malalties neurodegeneratives.

*Són font d’omega-3 les llavors de lli, els olis vegetals, les nous i, especialment, el peix blau (salmó, sardines, tonyina) i les algues.

• Hidratació: L’aigua és fonamental per al bon funcionament del cervell i el consum insuficient es relaciona amb un estat d’irritabilitat, pèrdua de memòria i confusió. El millor per hidratar-se és l’aigua i les infusions.

En resum, una dieta saludable és imprescindible per al bon funcionament del nostre cervell. Amb la Dieta Mediterrània, que es basa en el consum diari de tota mena de vegetals, fruites, llegums, fruita seca, llavors i oli d’oliva, aconseguim millorar l’estat d’ànim i la capacitat de concentració, a banda de reforçar la memòria i prevenir determinades malalties neurodegeneratives.