El gusto es nuestro
El gusto es nuestro porque nace de nuestras manos
El gusto es delicado, y es necesario protegerlo con dedicación y decisiones valientes. Detrás de cada fruta, cada verdura y cada elaboración, hay miles de personas que trabajamos con un solo objetivo: que disfrutes.
Nos encanta esperar, porque en el campo la paciencia es lo que hace que un tomate o un melocotón esté mejor. Mientras todo el mundo corre para llegar primero, nosotros esperamos a pacientes nuestro turno. Porque cuando el gusto habla, no hacen falta palabras.
Tomates con gusto de tomate
Podemos decirlo bien alto y claro, nuestros tomates saben a tomate. Y esto es gracias a nuestra forma de cultivarlos.
Además, el departamento de I+D+i, constantemente busca nuevas variedades más sabrosas y recupera algunas antiguas que habían quedado en el olvido.
¡Un sabor lleno de propiedades!
Los tomates se consideran una fruta, pero son una hortaliza por sus propiedades nutricionales. Son fuente de antioxidantes, fibra, betacarotenos y vitaminas de todo tipo.
Ara és el moment ideal per a tastar-los tots!
Sandía
Con un 39% de los vuelos, la sandía gana la batalla contra el melón y se corona como la fruta con el sabor preferido del verano para los catalanes. Y no nos sorprende nada, ¡es una fruta muy hidratante y ligera, perfecta para el verano!
Melón
Los fieles defensores del melón tampoco son pocos. Con un 22,8% de los vuelos, el melón se sitúa en una merecida 2ª posición. ¡Una fruta también muy refrescante e hidratante, aparte de ser superversátil!
Cereza
La tercera posición es para la cereza, una fruta que enamora, quizás porque la podemos disfrutar durante poco tiempo. Dulce como una golosina y llena de antocianinas, lo que la hace antioxidante y antiinflamatoria.
Así los cultivamos para que sean tan buenos
Tenemos más de 103 hectáreas de cultivo de tomate repartidas por el Mediterráneo: Mataró, Baix Llobregat, Sant Boi… Y en Cabrera de Mar tenemos un invernadero de 4.000 m² de campos experimentales, donde hacemos ensayo con diferentes variedades de tomate para encontrar los que tienen el mejor sabor y resistencia.
¿Y cómo sabemos que están en el punto perfecto?
Tomate de la semana El tomate Mediterráneo
No tots els tomàquets són iguals… i el nostre Mediterrani és un tomàquet carnós, summament aromàtic i amb un equilibri dolç perfecte.
Esta semana está en su punto perfecto, así que es el momento ideal para degustarlo. Es tan excepcional que se puede disfrutar solo con aceite y sal como un snack gourmet, o si lo prefieres puede ser el ingrediente que aporte frescura a tus ensaladas, derrames o pinchos de verano.
¿Quieres más opciones?
¡Consulta estas recetas!
¿Te apetece cocinar pero no sabes por dónde empezar? Inspírate con nuestras recetas fáciles y deliciosas para el día a día. Tanto si eres novato como si ya tienes mano en la cocina, aquí encontrarás ideas para disfrutar comiendo bien sin complicaciones.
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Seleccionamos el gusto para que tú no tengas que hacerlo
Todas las frutas y verduras que encuentras en nuestras tiendas se eligen basándonos en su gusto. Lo hacemos mediante los grados Brix, que indican la concentración de azúcares naturales de cada prenda. Cuanto más tienen, más sabrosas son. Por eso les medimos: para decidir qué fruta llega a nuestras tiendas y cuál se vende al por mayor.
Albaricoque x temperatura
Si quieres multiplicar el sabor del albaricoque, puedes saltarlo con un poco de mantequilla o de aceite de coco. Esto hará que parte de su agua se evapore, la dulzura se concentre y la acidez se equilibre.
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La albahaca fresca es la pareja secreta de la pesca. Combina estos dos ingredientes y verás cómo los aceites esenciales de esta hoja aromática harán que la fruta parezca aún más dulce y compleja en el paladar.
Cerezas x (pimienta negra + vinagre balsámico)
Parece una locura, pero haznos caso. Cortar las cerezas por la mitad, quitarles el hueso y aliñarlas con pimienta negra y vinagre balsámico. Conseguirás que el toque picante y ácido haga estallar su esencia.
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El truco definitivo para la nectarina lo conseguirás así: córtala en láminas muy finas, ralla jengibre por encima y añade un chorrito de limón. El jengibre hará de altavoz de sus toques tropicales, y el limón suavizará su astringencia.