El otoño es un gusto
El gusto es nuestro porque nace de nuestras manos
El mundo cada vez es más simple, o blanco o negro, o verano o invierno… Pero, aunque todo te empuje a vivir en la simplicidad de los extremos, nosotros te invitamos a disfrutar del camino que los separa. Porque sí, entre el verano y el invierno está el otoño, está el sabor y el aroma de las setas, el boniato, los higos y la chirimoya… Hay tradiciones como la Castanyada que merecen ser celebradas como es debido: con los panellets y las castañas asadas al fuego. El otoño es un gusto, un gusto que vale la pena seguir disfrutando.
Tomates con gusto de tomate
Podemos decirlo bien alto y claro, nuestros tomates saben a tomate. Y esto es gracias a nuestra forma de cultivarlos.
Además, el departamento de I+D+i, constantemente busca nuevas variedades más sabrosas y recupera algunas antiguas que habían quedado en el olvido.
¡Un sabor lleno de propiedades!
Los tomates se consideran una fruta, pero son una hortaliza por sus propiedades nutricionales. Son fuente de antioxidantes, fibra, betacarotenos y vitaminas de todo tipo.
Ara és el moment ideal per a tastar-los tots!
Sandía
Con un 39% de los vuelos, la sandía gana la batalla contra el melón y se corona como la fruta con el sabor preferido del verano para los catalanes. Y no nos sorprende nada, ¡es una fruta muy hidratante y ligera, perfecta para el verano!
Melón
Los fieles defensores del melón tampoco son pocos. Con un 22,8% de los vuelos, el melón se sitúa en una merecida 2ª posición. ¡Una fruta también muy refrescante e hidratante, aparte de ser superversátil!
Cereza
La tercera posición es para la cereza, una fruta que enamora, quizás porque la podemos disfrutar durante poco tiempo. Dulce como una golosina y llena de antocianinas, lo que la hace antioxidante y antiinflamatoria.
Mandarina El equilibrio del gusto
Alcanzar dulzura o acidez en un cítrico no es del todo complicado, la dificultad aparece cuando buscas el equilibrio. Pero nosotros, gracias a la experiencia, ya le hemos cogido el truco a encontrarlo. Nuestro secreto es usar el tiempo como si fuera un dial: cuanto más tiempo pasen las mandarinas en el árbol, más horas de sol recibirán y, por tanto, más dulces serán, pero como todo, si pasamos y dejamos más tiempo, se vuelven demasiado dulces y perdemos el equilibrio. Por eso las vamos vigilando haciendo varias pasadas por el árbol para cosechar sólo aquellas que están en su punto perfecto, ¡como a ti te gustan!
Boniato Gusto, color y salud
Mientras el frío se acerca y la Castanyada nos invita a recogernos, este tubérculo tan nuestro, primo hermano de la patata, pero con una personalidad propia y libre, se convierte en el auténtico motor energético de la estación. A diferencia de la patata, el boniato guarda un secreto en su interior: su color naranja tan característico no es un simple capricho visual, sino la firma de los betacarotenos y de la vitamina A que nos ayudan a cuidar la piel y la vista. Su dulzor natural, que se va haciendo más intenso a medida que madura, es pura energía limpia en forma de hidratos, acompañada de las vitaminas A, C y E y de la potencia del potasio para mantener activos el sistema nervioso y los músculos.
Granada Perfecta para disfrutar poco a poco
La granada parece estar hecha para disfrutar de su sabor poco a poco y sin prisas. Pero detrás de su piel dura se esconde un interior lleno de sabor y de antioxidantes, perfecto para esta época donde los cambios de temperatura están a la orden del día. Disfrútala al natural o añádela a ensaladas, batidos o incluso yogures.
Chirimoya La perfecta desconocida
La naturaleza nunca hace nada al azar, tiene una inteligencia que se adapta de manera silenciosa a cada momento. Cuando llega el otoño y el tiempo empieza a volverse loco, nos regala frutas como la chirimoya para combatir los cambios de tiempo y de temperatura con sus antioxidantes. ¿Y nosotros qué hacemos? Elegimos las mejores y te las recomendamos. Porque, por desconocida que sea, esta fruta es una de las mejores maneras de cuidarte y disfrutar de su sabor mientras lo haces.
El gusto de la mandarina nace mucho antes de lo que crees
Si crees que todo el sabor de la mandarina se consigue solo durante el periodo de crecimiento y cosecha, te equivocas de lleno. Una parte muy importante del sabor la conseguimos cuando jugamos con los injertos de los árboles cuando son jóvenes. Para que te hagas una idea, un injerto es como un maridaje en el que se suman los beneficios de diferentes variedades haciendo uniones en las raíces. Estos injertos se pueden utilizar con distintos objetivos: protección contra plagas, tener más productividad… Y, evidentemente, para conseguir más sabor. Si ya conoces nuestra obsesión, sabrás cuál es el objetivo que siempre elegimos con los injertos, ¿verdad? Correcto, ¡conseguir más sabor!
¿Quieres más opciones?
¡Consulta estas recetas!
¿Te apetece cocinar pero no sabes por dónde empezar? Inspírate con nuestras recetas fáciles y deliciosas para el día a día. Tanto si eres novato como si ya tienes mano en la cocina, aquí encontrarás ideas para disfrutar comiendo bien sin complicaciones.
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El secreto de nuestras cremas
Si alguna vez has probado nuestras cremas y te has preguntado cómo conseguimos que tengan el mismo sabor que las que tú te puedes preparar en casa, tenemos la respuesta… Y es más sencilla de lo que piensas. El secreto es que las cocinamos igual que tú: con ingredientes frescos y con un truco: sofreír las verduras antes de hervirlas, para conseguir que se doren un poco y que el efecto Maillard haga su trabajo potenciando su sabor de manera natural.
Celebra la castanyada como toca con los panellets
Si en algo se han convertido los panellets con el paso de los años, es en la excusa perfecta para pasar más rato con los tuyos. Ya sea preparándolos en familia a la cocina, o disfrutándolos a mesa mientras las conversaciones fluyen entre mordisco y mordisco. Celebrar las tradiciones como toca también es un gusto. Y en nuestro caso, no solo las queremos mantener vivas por el simple hecho que sean tradiciones. Lo hacemos porque, siempre que haya un motivo para compartir y disfrutar alrededor de la mesa, nos encontrarás! Neteja