Las acelgas más frescas y sabrosas del mercado

Es una de nuestras verduras estrella y con la cual ‘queremos cambiar el mundo’: hablamos de las acelgas. Diariamente, traemos los manojos de acelgas más frescas y sabrosas de nuestros campos a las tiendas. ¿Quieres saber dónde y cómo las cultivamos? Te lo explicamos a continuación.

El 100% de las acelgas son de cosecha propia

Actualmente, tenemos acelgas plantadas en nuestros campos propios del Vallès, concretamente en las poblaciones de Vilanova del Vallès y de La Roca del Vallès, en un total de 8 hectáreas, y las recolectamos desde principios del mes de mayo hasta finales de octubre.

Cosecha antes de las 12 h

Uno de los secretos para mantener las acelgas muy frescas son las técnicas de cultivo y recolección que aplicamos para ofrecerte el mejor producto. En primer lugar, cosechamos las acelgas siempre antes de las 12 del mediodía, así evitamos las horas más fuertes de sol y que, por tanto, se marchiten. De esta manera, nos aseguramos que están bien frescas y, como más frescas, más buenas de sabor y más tiernas en la boca. Por otro lado, cosechamos los manojos de acelgas manualmente uno a uno. Con cuidado, cortamos la parte inferior del troncho y las atamos con una goma para, posteriormente, encajarlas. Seguidamente, las limpiamos, para que lleguen el máximo de limpias al establecimiento, y las volvemos a poner en cajas para enviarlas, en menos de 12 h, a nuestras tiendas. Gracias a todos estos procedimientos puedes disfrutar de unas acelgas únicas y de sabor excepcional.

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