¿Cuáles son los beneficios de la manzana?

¿Conoces el refrán inglés one apple a day, keeps the doctor away? La manzana es una fruta con muchos beneficios, te ayuda a mantener una buena salud y, además, puedes encontrar diferentes variedades durante todo el año en el mercado. Así que no hay excusa para no incorporar esta fruta en tu día a día. Descubre las principales propiedades, qué vitaminas te aporta, cuántas variedades hay y qué recetas puedes preparar.

Beneficios de la manzana

• Rica en vitamina C: imprescindible para el funcionamiento del organismo. La cantidad de esta vitamina varía en función de una variedad de manzana u otra.
• Potasio: tiene un papel importante a nivel muscular, ayuda a reducir la presión arterial y mejora la salud cardíaca.
• Fibra: la manzana es una fruta rica en fibra que te ayuda a regular tu tránsito intestinal. La fibra la encontramos tanto en la pulpa como en la piel.
• Hidratos de carbono: en forma de fructosa, glucosa i sacarosa.
• Antioxidante: la manzana contiene varias sustancias con una función antioxidante para el organismo.

 Ahora que ya sabes cuáles son los beneficios de comer manzana, debes saber que para llevar una dieta equilibrada se recomienda el consumo de un mínimo de 3 piezas de fruta al día.

¿Cuántas variedades de manzanas hay?

Estamos seguros que te lo has preguntado alguna vez. Pues te diremos que existen más de 1.000 variedades de manzana, aunque no todas se comercializan. Entre las más conocidas encontramos:

• Delicia o red delicious: de color rojo intenso como bien indica su nombre. Más grande que el resto de manzanas, tiene un sabor un poco ácido.
• Reineta: de color amarillo, tiene una forma un poco achatada. De sabor agridulce.
• Fuji: de color rojo rosado, la manzana Fuji es jugosa y crujiente.
• Golden: de color amarillento, un poco ácida aunque cuando madura se vuelve más dulce. De textura crujiente.
• Granny Smith: de color verde y textura muy crujiente.
• Starking: de color rojo y sabor dulce es prima hermana de la red delicious.
• Gala: de color rojo sobre un fondo verde, es de textura crujiente y un sabor un poco ácido.
• Royal Gala: de color rojo anaranjado, tiene una textura crujiente y jugosa.
• Pink Lady: de color rosado, tiene un sabor dulce y textura dura y crujiente.

Recetas con manzana

A menudo se dice que la manzana es una fruta un poco aburrida. Sin embargo, nosotros no estamos de acuerdo pues, además de sus numerosos beneficios, es muy versátil y se puede comer a cualquier hora del día y en cualquier lugar, sola o acompañada con otros alimentos.

Así pues, más allá de comerte la manzana con un yogur para desayunar o a media mañana como tentempié o para merendar, a continuación te proponemos algunas recetas un poco diferentes:

• Una ensalada: pero una ensalada diferente de verdad; con quinoa, uvas y manzanas. ¡Descubre cómo prepararla!
• Como acompañamiento para la carne y el pescado: ¿qué tal un solomillo con salsa de manzana o con trocitos de manzana al horno o puré? La manzana también puede ser ideal para acompañar el rape, la merluza o el mero.
• Una deliciosa tarta tatin: ¿te animas? Cintet te explica en este vídeo cómo cocinarla.