¡Por fin ha llegado! Ya tenemos aquí una de las frutas de hueso más famosas y esperadas de la temporada, el albaricoque. Si te gusta esta fruta, aprovecha ahora que está de temporada. ¡Que no se te escape!
El secreto de nuestros albaricoques
Seguro que te estarás preguntado por qué nuestros albaricoques son tan buenos: de pulpa carnosa y jugosa, sabor dulce y agradable y súper aromático. Pues bien, el secreto es que hemos esperado a cosecharlos en su punto máximo de sabor para que puedas disfrutar de unos albaricoques de máxima calidad, como ningunos.
¿Qué beneficios tiene el albaricoque?
A continuación te contamos 4 propiedades del albaricoque:
- Fuente de potasio: que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.
- Fuente de vitamina C: que protege las células contra el envejecimiento prematuro.
- Betacarotenos: que se transforma en vitamina A en nuestro organismo y ayuda a proteger la vista y la piel.
- Flavonoides: esta fruta contiene pequeñas cantidades de flavonoides que actúan como antioxidantes y protegen tus células.
¿Qué se puede preparar con albaricoques?
El albaricoque es una fruta súper versátil, puedes preparar tanto recetas dulces como saladas y comerlo crudo o cocinado. ¡Te damos algunas ideas!
- Mocktail de yogur natural y albaricoque: fresquito y delicioso. Te lo contamos aquí.
- Ensalada de albaricoques salteados con rúcula, burrata y pesto: te contamos cómo prepararla en el siguiente artículo.
- Crostata de albaricoque: la famosa tarta italiana con mermelada de albaricoque. ¡No te pierdas este vídeo de Cintet!
- Gazpacho de albaricoques: ¿verdad que apetece una receta fresquita con este calor? ¡Pues este plato es ideal! Un gazpacho con tomate y cebolla y un toque dulce de albaricoque.
Si quieres más ideas, no te pierdas este vídeo de nuestro cocinero Cintet:
Lógicamente también es ideal para comer a media mañana o para merendar, junto con un puñado de fruta seca. Otra opción es añadirlo a trocitos dentro de un yogur o en una ensalada para darle un toque fresquito.
¿Cómo se pueden conservar los albaricoques?
Llegas a casa con tus albaricoques, ¿dónde los guardas? Seguro que te has hecho esta pregunta más de una vez. Pues debes guardarlos siempre a temperatura ambiente, en la despensa por ejemplo, y meterlos únicamente en el frigorífico si están muy maduros.
Ah, y si quieres un tip antidesperdicio, ¡congela los albaricoques! Sí, lo has leído bien. Quítales el hueso, córtalos a daditos y guárdalos en un tupper. Más adelante te irán genial para preparar batidos, smoothies o un delicioso helado.
