Textura: Crujiente, carnoso y muy jugoso. Sabor: Muy dulce, sabroso yaromático. Uso culinario: Ideal para tomar como un Snack. Muy útil paraintroducir en pinchos, salpicaduras de marisco y bacalao o ensaladas detodo tipo. Cosechamos en el momento óptimo de maduración para conseguirsu mejor sabor.