Este queso italiano se elabora con leche pasteurizada de vaca y destacapor un perfil de sabor dulce y láctico. Presenta una textura suave yesponjosa con sutiles toques ácidos que lo hacen muy equilibrado alpaladar. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda maridarlo con cervezao vinos jóvenes, y acompañarlo con frutos secos o fruta dulce.