Nuestra variedad, Mis Raíces Roots, esnuestro aceite de oliva virgen extra básico,ideal para el uso diario en los fogones.Al igual que nuestras variedades ORGANIC yPREMIUM pertenece a la DOP del BajoAragón, cultivado por pequeños productoresde Teruel.Cosecha temprana | Finales NoviembreExtracción en frío en menos de 12 horasAOVE suave y ligero frutadoA nivel de la boca fluye, y su amargura,sabor picante y dulzura se destacan por suequilibrio e intensidadNotas de cata: suave y delicado, de bajaintensidad, frutado, maduro y dulce.Perfecto para emplear en crudo enensaladas, pastas, arroces, pescados,mariscos, carnes y verduras, vinagretas; osimplemente para mojar el pan.