Textura: Carnós i sucós. Sabor: Molt dolç, saborós i molt aromàtic. Ús culinari: Ideal per prendre com un Snack. Molt útil per introduir en broquetes, salpicons de marisc i bacallà, esqueixades o amanides de tota mena. La seva branca fa que es conservi millor. Collim en el moment òptim de maduració per aconseguir el seu millor sabor.