L’elaboració d’aquest formatge es remunta als orígens de la història làctica de la Cerdanya, a Catalunya. De maduració llarga i amb escorça natural o lleugerament florida, es tracta d'un formatge de llet crua de vaca de mínim tres mesos de maduració. Ideal per combinar amb avellana torrada, codonyat, espàrrecs verds, pa d'olives negres, pa blanc i vins negres de llarga criança com el merlot o el syrah. No dubtis a comprar- lo a la nostra botiga online i emporta't un formatge amb personalitat que és una joia pels sentits.