Pas 1 - Triturar els nespres amb gairebé tota la llimona i el vinagre a potència mitja-alta durant 20 segons.
Pas 2 - Afegir la ceba, el cogombre, l’all, els pebrots i tornar a triturar a potència mitja-alta durant 20 segons.
Pas 3 - Afegir el pa i triturar a potencia màxima 15 segons. Triturar a velocitat molt baixa, per anar afegint l’oli d’oliva, rectificant de sal i pebre al gust.
Pas 4 - Tallar el formatget a daus per posar al fons del plat.
Pas 5 - Tallar la tonyina a daus i marinar amb el que resta de llimona, oli d’oliva i una mica de tamari, per posar al fons del plat. Decorar amb els germinats.
