Pas 1: Farcim les flors amb la barreja de ricota, ralladura de llimona, xili fresc, julivert, sal i pebre.
Pas 2: Per fer la pasta d'arrebossar barrejem farina de cigrons amb aigua amb gas, sal i pebre.
Pas 3: Suquem les flors de carbassó a la pasta d'arrebosar i les fregim amb oli ben calent.