Entrecot amb verdures

Pas 1. Afegeix un rajolí d’oli de sèsam en una paella i marca l’entrecot perquè quedi daurat per fora i tendre per dins. Talla’l a tires i reserva’l.
Pas 2. En una paella profunda salta amb raig d’oli de sèsam la ceba tallada a tires.
Pas 3. Incorpora les pastanagues tallades en làmines i els espàrrecs tallats en tires. Afegeix sal i salta-ho a foc viu.
Pas 4. Quan la verdura estigui lleugerament daurada, afegeix els brots de soja, la carn, la salsa de soja i una cullerada de sèsam.