RECEPTA:
Pas 1 - Ratlleu el gra d’all i el gingebre.
Pas 2 - Ratlleu la pell de mitja taronja, de mitja llimona i de la llima. Espremeu el suc de la taronja.
Pas 3 - En un bol, barregeu l’all, el gingebre, el coriandre, la mel, la cullerada de salsa de soja, el xili tallat a rodanxes petites (si n’utilitzeu), el suc de mitja taronja i les ratlladures.
Pas 4 - Col•loqueu les cuixetes a la barreja, impregneu-les bé, tapeu el recipient i deixeu-les reposar almenys mitja hora.
Pas 5 - Passat aquest temps, rostiu-les en una paella per tots dos costats fins que estiguin daurades. Després, acabeu la cocció al forn a 180° durant 15-20 minuts, juntament amb les rodanxes de cítric
Pas 6 - Serviu-les amb arròs blanc.
